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中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2017/9/5号 【ビジネス総合】

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■中小外食ユーザー向け専門紙 《日本外食新聞》 THE JAPAN FOODSERVICE NEWS 2017/9/5号■
外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

【2017年9月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/イートファクトリー 代表取締役 山口 功 氏
2:働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休3日制」は飲食店を救うか
3:働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休3日制」は飲食店を救うか
4:スタイルスGが新橋に洋風の「肉炉端」
5:NORRY'S 世田谷集中出店で千歳船橋に6店目│◆高取宗茂の外食サムライ道
6:くれおーるが「0℃熟成肉」ステーキ店を
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》
8:かたむすび 大船の《臥薪》武蔵小杉に
9:ミールワークスが《天よし》で初の和食店
10:ワールド・ワン 東京初出店のご当地酒場│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:日本市場には総合体験型の「フードホール」に商機あり│◆石田博嗣のスーパー店長塾
12:和洋融合の大人向け新スタイルの喫茶店

【連載】
◆外食産業を動かす人々/フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【56】幸せ …5
◆印束義則の繁盛店実況中継16-①/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》…7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載86 接客の三本の矢「アンティシペイション」⑩ …10
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第25回 OJTの要点…11

【オープン情報】
櫻家伽哩本舗/焼肉×モダンコリアン PANCHAN/肉焼処よつはし本店/lilgo/和ビ
ストロ イツキ/オリエント珈琲など…5,6,8,9,10,12



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